বিআলো ডেস্ক: সঠিক খাদ্যাভ্যাসে হৃদরোগ ও স্ট্রোক থেকে সুরক্ষিত রাখতে পারেন নিজেকে। বিজ্ঞানীরাও খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তনের বিষয়টি তুলে ধরেছেন। ব্রিটেনে পুষ্টি ফাউন্ডেশনের এক প্রতিবেদন থেকে জানা যায়, অল্পবয়সীরাও হৃদরোগ ও স্ট্রোকে আক্রান্ত হচ্ছে।

দেহের রক্তচাপ ও কোলেস্টেরলের মাত্র কম রাখা গেলে হৃদরোগ প্রতিরোধ করা সম্ভব। তাই বিজ্ঞানীদের মতে, প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় কিছুটা পরিবর্তন আনলে হৃদরোগ থেকে বাঁচা যেতে পারে।

স্ট্রোক হওয়ার পর সুস্থ হয়ে ফিরলেও শরীর আর আগের মতো কাজ করে না। তাই খাবারের বিষয়ে দিতে হয় বাড়তি নজর। আমরা দুপুরের খাবারে অনেক পদ রাখার চেষ্টা করি কিন্তু স্ট্রোক পরবর্তী সময়ে বেশি পদের পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি খেয়াল রাখতে হবে। বাদ দিতে হবে অস্বাস্থ্যকর খাবার।

স্ট্রোকের রোগীদের জন্য খাবারের ক্ষেত্রে বেশ কিছু নিষেধাজ্ঞা থাকে, কারণ কিছু খাবার রক্তচাপ বাড়াতে পারে এবং রক্তনালীতে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যা স্ট্রোকের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে। স্ট্রোকের রোগীদের যেসব খাবার এড়িয়ে চলা উচিত সেগুলো জেনে নিন।

১. লবণযুক্ত খাবার:

অতিরিক্ত লবণ রক্তচাপ বাড়িয়ে দেয়, যা স্ট্রোকের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে। দুপুরের খাবারে প্রসেসড বা প্যাকেটজাত খাবার এবং অতিরিক্ত লবণ মিশ্রিত খাবার এড়িয়ে চলা উচিত।

২. ভাজা বা চর্বিযুক্ত খাবার:

ভাজা খাবার যেমন—ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, চিপস বা অন্য যেকোনো ডোবা তেলে ভাজা খাবার খেলে রক্তনালীর মধ্যে চর্বি জমে যেতে পারে। এসব খাবার হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়।

৩. প্রসেসড মাংস:

সসেজ, সালামি, বেকন, হটডগ ইত্যাদি প্রসেসড মাংসে উচ্চ পরিমাণে লবণ এবং প্রিজারভেটিভ থাকে। এগুলো রক্তচাপ বাড়িয়ে দিতে পারে এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বৃদ্ধি করতে পারে।

বিআলো/শিলি