নিজস্ব প্রতিবেদক: বাংলার ঐতিহ্যবাহী রন্ধনশৈলী ও শিকড়ের স্বাদকে আধুনিক পরিবেশনায় উপস্থাপনের প্রত্যয়ে বসুন্ধরা আবাসিক এলাকায় যাত্রা শুরু করলো হেরিটেজ কাবাব এন্ড রেস্টুরেন্ট। বাঙালির রসনা ও সংস্কৃতির প্রতি সম্মান রেখে গড়ে ওঠা এই রেস্টুরেন্ট অতিথিদের জন্য এক ভিন্নধর্মী ও পরিশীলিত খাদ্য অভিজ্ঞতার প্রতিশ্রুতি দিচ্ছে।

রবিবার দুপুরে আনুষ্ঠানিকভাবে রেস্টুরেন্টটির উদ্বোধন করেন বসুন্ধরা গ্রুপের গ্রুপ ডিরেক্টর আহমেদ ইব্রাহিম সোবহান। উদ্বোধনী আয়োজনে উপস্থিত ছিলেন কালের কণ্ঠের সম্পাদক হাসান হাফিজ, বসুন্ধরা গ্রুপের মিডিয়া এডভাইজার আব্দুল বারী, উপদেষ্টা (কনস্ট্রাকশন) ইঞ্জিনিয়ার মো. আমান উল্লাহ, ইন্টারন্যাশনাল কনভেনশন সিটি বসুন্ধরা (আইসিসিবি)-এর প্রধান পরিচালন কর্মকর্তা এম এম জসীম উদ্দীন, বিভাগীয় প্রধান (অর্থ ও হিসাব) এস এম মনিরুল ইসলাম পলাশসহ বসুন্ধরা গ্রুপ ও আইসিসিবির ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তাবৃন্দ, গণমাধ্যমকর্মী এবং আমন্ত্রিত অতিথিরা।

অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে গ্রুপ ডিরেক্টর আহমেদ ইব্রাহিম সোবহান বলেন, “বাংলার আবহমান স্বাদ ও খাদ্য ঐতিহ্য সংরক্ষণে বসুন্ধরা গ্রুপের এই উদ্যোগ সর্বাঙ্গীনভাবে সফল ও সুন্দর হবে বলে আমি বিশ্বাস করি।”

আইসিসিবি-এর প্রধান পরিচালন কর্মকর্তা এম এম জসীম উদ্দীন বলেন, “হেরিটেজ কাবাব এন্ড রেস্টুরেন্ট-এর প্রতিটি পদ তৈরি করা হয়েছে সময়ের পরীক্ষায় উত্তীর্ণ ঐতিহ্যবাহী রেসিপির আলোকে। পরিমিত মশলার ব্যবহার ও প্রাচীন খাদ্য উপকরণের সুষম মেলবন্ধনের মাধ্যমে প্রতিটি খাবারে তুলে ধরা হয়েছে তার নিজস্ব গল্প, ইতিহাস ও সংস্কৃতি।”

রেস্টুরেন্টটির অভ্যন্তরীণ সাজসজ্জা, পরিবেশ ও আতিথেয়তায় স্পষ্টভাবে ফুটে উঠেছে বাংলার রন্ধন ঐতিহ্য, নান্দনিক সৌন্দর্য ও আন্তরিকতার আবহ। ফলে এখানে আগত অতিথিরা শুধু খাবার উপভোগই করবেন না, বরং বাংলার সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের এক পূর্ণাঙ্গ অনুভূতির অংশ হয়ে উঠবেন।

ঠিকানা ও সময়সূচি
হেরিটেজ কাবাব এন্ড রেস্টুরেন্ট
প্লট নং ৭৫–৭৬, ব্লক–এ, রোড–০১
বসুন্ধরা আবাসিক এলাকা, ঢাকা–১২১২
(তামান্না ফার্মেসির বিপরীতে)
খোলা থাকবে প্রতিদিন সকাল ৭টা থেকে রাত ১২টা পর্যন্ত।

বিআলো/তুরাগ