শীতে গুড়ের উপকারিতা ও ঝুঁকি
dailybangla
23rd Dec 2025 6:23 pm | অনলাইন সংস্করণ
বিআলো ডেস্ক: শীত এলেই রান্নাঘরে গুড়ের ব্যবহার বেড়ে যায়। তবে এটি কি সত্যিই চিনির তুলনায় স্বাস্থ্যকর? এ বিষয়ে সতর্কবার্তা দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।
আখের রস থেকে তৈরি গুড় তুলনামূলক কম প্রক্রিয়াজাত হওয়ায় এতে কিছু ভিটামিন ও খনিজ উপাদান থাকে। বিশেষজ্ঞদের মতে, এতে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম ও পটাসিয়ামের মতো উপাদান পাওয়া যায়।
তবে গুড় ও চিনি দুটিই মূলত সুক্রোজ, এবং ক্যালোরির দিক থেকে খুব একটা পার্থক্য নেই। ১০০ গ্রাম গুড়ে প্রায় ৩৮০-৩৯০ ক্যালোরি থাকে।
গুড় রক্তে সুগার তুলনামূলক ধীরে বাড়ালেও ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে। অতিরিক্ত গুড় খেলে ওজন বৃদ্ধি ও হজমজনিত সমস্যাও দেখা দিতে পারে।
বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন, গুড়কে পুরোপুরি চিনির বিকল্প না ভেবে সীমিত পরিমাণে ব্যবহার করাই সবচেয়ে নিরাপদ।
বিআলো/শিলি
এই বিভাগের আরও খবর
| ফজর | ৫:০৫ |
| জোহর | ১১:৪৬ |
| আসর | ৪:০৮ |
| মাগরিব | ৫:১১ |
| ইশা | ৬:২৬ |
সূর্যাস্ত: ৫:১১
সূর্যোদয় : ৬:২১
